Không cần chế biến quá tinh vi bởi 3 tuyệt kỹ này sẽ giúp món cá hấp của bạn ngon hơn bao giờ hết.

tuyệt kỹ 1: Chần trước khi hấp

trước lúc cho cá vào nồi hấp, hãy chần cá qua nước sôi. Để ý, hãy chần thật nhanh tránh đặt cá chín & mất nước. Cách thức này giúp cho bạn vô hiệu tiết & mùi tanh sót lại trên cá. Không những thế, lớp đạm trên da sẽ nhanh chóng đông đặc lại, giữ các chất dinh dưỡng không biến thành hao hụt trong tiến trình hấp, cùng theo đó bảo đảm an toàn độ tươi ngon của cá vẫn sẽ được không thay đổi.

bí quyết 2: Không mở nắp nồi khi hấp

trong thời gian hấp cá, hạn chế tối đa việc mở nắp nồi. Vì Sao là do khi mở nắp, hơi nước bất thần thoát ra bên ngoài làm nhiệt độ trong nồi bị hạ thấp, cá hấp lúc ấy vừa không nhanh chính lại dễ bị nát.

Bí quyét 3: kiểm soát nhiệt khi hấp

Nếu thời gian hấp quá lâu, chất đạm của cá dễ đặc lại làm cá bị khô và tăng vị tanh. Để thịt được tươi & mềm, bạn phải kiểm soát điều hành nhiệt 1 cách khéo léo. Đầu tiên, hấp 6-8 phút ở lửa lớn & chuyển qua lửa vừa cho tới khi cá chín tới. Chuyển qua lửa vừa rất có thể giúp cá không biến thành nát & ngọt thịt hơn.

ngoài các bí quyết nói ở trên, để tăng cường mức độ tươi cho món cá này, người chơi hãy rải hành lá xuống dưới mặt đáy khay hấp. Hành không những giúp khử mùi tanh, tăng vị thơm của cá mà còn giúp cho sự lưu thông không gian trở nên dễ dàng, đẩy nhanh thời hạn chín của đồ ăn. Không chỉ có thế, nó còn làm ngăn da cá dính vào khay hấp.

UBND xã Hồng Phong, huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương

Website: https://hongphong.gov.vn/

Thông tin ẩm thực: https://amthuc.hongphong.gov.vn/

Thông tin du lịch: https://dulich.hongphong.gov.vn/